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SaborATuPaladar.mx nació de la visión y pasión de su fundador, Luis Daniel Lomas, originario de Monterrey, Nuevo León. Desde 2015, cuando asistió a su primer festival de vinos, descubrió un mundo fascinante que encendió en él una pasión profunda por el vino. Este evento marcó el inicio de un viaje que lo llevó a explorar y aprender cada vez más sobre este arte.

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En 2018, Luis Daniel dio un paso más en su aventura vitivinícola al abrir su propio restaurante, especializado en vinos, cortes finos, y fondues. Este espacio no solo ofrecía a sus comensales una experiencia culinaria excepcional, sino que también se convirtió en un lugar donde las degustaciones y maridajes se convirtieron en rituales que deleitaban los sentidos. Fue aquí donde tuvo la fortuna de conocer a sommeliers de gran renombre, quienes con su vasta experiencia, avivaron aún más su amor por el vino.

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Pero la historia de Luis Lomas no se detiene ahí. Como Arquitecto de Sistemas, ha logrado equilibrar sus dos grandes pasiones: el vino y la inteligencia artificial. Esta combinación única lo llevó a darse cuenta de una necesidad en el mundo del vino. A menudo, al visitar tiendas especializadas, observaba que, aunque los dependientes eran expertos en su oficio, la amplia gama de opciones hacía difícil conocer cada una de las cientos de etiquetas disponibles en detalle. Fue entonces cuando nació la idea de crear un sistema autónomo capaz de entender los gustos y preferencias de los clientes de manera profunda y personalizada.

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De esta visión, y con su conocimiento en tecnología, surgió Victoria, la primera sommelier impulsada por inteligencia artificial. Victoria no es solo una asistente; es una experta con una vasta base de datos de productos, lista para guiar a cada cliente en su viaje por el mundo del vino, asegurando que cada elección sea perfecta para su paladar.

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En SaborATuPaladar.mx, estamos comprometidos con ofrecer una experiencia excepcional a nuestros clientes, combinando la tradición y el conocimiento del vino con la innovación tecnológica. Creemos que el vino es más que una bebida; es una experiencia que merece ser vivida con todo el conocimiento y la pasión que Victoria, nuestra sommelier virtual, tiene para ofrecer.

Gracias por ser parte de esta aventura con SaborATuPaladar.mx.

 

¡Salud por muchas más historias y momentos inolvidables que compartiremos juntos!